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2012年 06月 23日
天然酵母のコース体験してきました。
種おこしに33時間もかかるという、あこ酵母。 ほしのは作ったことがあったんだけど、あこは初めてです。 ほしのより、あっさりしていて香りもいい^^ お料理は、豚ロースを使った「アリスタ」というハーブをたくさん使ったもの。 柔らかくてとっても美味しかったです。 あと、旬のアスパラのポタージュ。 また、やる気が起こったらあこ酵母に挑戦してみたいなぁ。
by choco_poo
| 2012-06-23 21:48
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